超低糖質ブランパン専門店Switchとは
健康や体型を気にするあまり、
食べる楽しさを我慢していませんか？
ダイエットを頑張りたい方、糖尿病などで糖質制限をしなくてはならない方、食事そのものに恐怖や罪悪感を感じるようになってしまった方、
誰もが「食べること」に幸せを感じ、それをキッカケに気持ちが上向きにSwitch（スイッチ）していく…。
そんな食べることに悩まない世界を目指して一切の妥協なく食材を厳選し、手作り・完全受注生産で超低糖質ブランパンをお届けしております。
Switchが作っているのは、糖尿病の方でも食べられるほどの超低糖質なブランパン。
ですが、ただ低糖質なだけではありません。
普通のパン作りではあまり使われない高加水杵つき製法という特殊な製法を採用し、水分をたっぷり含んだふわモチ食感を実現。
原材料も一切妥協せず、余計なものを入れないシンプルさと厳選した素材を惜しげもなく使う贅沢さ、その両立が私たちのこだわりでもあります。
低糖質とは思えないような「濃い味」「デザート感」を楽しめる低糖質パンの開発も。
“低糖質パン＝我慢して食べるもの”
そんな常識を覆す、パンとしての美味しさも徹底的に追求しました。
ブランって何？
小麦の主に「表皮」「胚芽」の部分が「小麦ブラン（ふすま）」です。お米で言えば「糠（ぬか）」の部分。糖質が高い「胚乳」を取り除いているので、糖質が低いのが特徴。さらに、食物繊維やミネラルなど現代人に不足しがちな栄養素も豊富ということで、最近はその健康効果が注目を集め「スーパーフード」とも呼ばれています。
実は作るのがとっても難しい。
そんなブランを使って作るパンが「ブランパン」。小麦粉パンより低糖質なのでダイエット中や糖質制限中でも食べられると話題になっています。ただし、ブランは小麦粉よりも扱いが難しく、通常のパンと同じようには作れません。「美味しいブランパン」を作るには、職人の確かな技術と経験、そしてパンへの愛情が必要です。
Switchのブランパンは、とにかく＜低糖質＞を追求。
例えば、市販の6枚切り食パンの糖質は1枚あたり約26.6gですが、「Switchのブラン100」の糖質は1枚あたり約2.97g。9枚食べても食パン1枚分です。
「糖質は低いほど嬉しい」「ゆる～く糖質管理をしたい」など、低糖質への想いはさまざま。
＜超低糖質＞から＜糖質は少し高いけど贅沢な濃い味＞まで、お好みや生活スタイルで選べるブランパンを取り揃えています。
- 小麦粉・砂糖不使用で超低糖質なSwitchの看板娘
- 小麦粉と砂糖を一切使用していない、Switchを代表するベーシックな超低糖質ブランパン。
低糖質なだけでなく、低カロリー・低脂肪なのも特長。
さらにパンでありながら鶏むね肉と同じほど豊富なたんぱく質を含んでいるので、ボディメイク中の方や男性の方にもご愛食頂いています。
まるでシフォンケーキのようなふわふわモチモチのしっとり食感で、きっと＜また食べたくなる＞Switchの自信作です。
- ブランのクセを抑え、低糖質なのにまるで食パン
- 小麦粉を50％配合し、小麦ブランではなくオーツブランを使用しました。
ブラン特有のクセ（においや味）を抑えた食パンに近い風味で、「ブラン100」と比べると糖質は少し上がりますが、ブランパンが苦手な方やブランパンが初めてという方にオススメです。
栄養豊富で貴重なグラスフェッドバターを贅沢に使用し、特に温めてから食べるとバターの香りが口いっぱいに広がります。
（動物性原料不使用ブラン100）
- 卵・牛乳不使用！アレルギーでも選べる低糖質パン
- 「Switchのブラン100」の生地をベースに、卵と牛乳の代わりに無調整豆乳を配合。
卵・牛乳アレルギー対応の超低糖質ブランパンです。
※専門機関によるアレルゲン検査実施済み
通常のブランパンとは完全に別の工房で、材料や製造工程の管理を徹底して製造しています。
動物性原料を使っていないため、ヴィーガンの方にもご愛食いただいています。
- 濃厚カカオで低糖質なのにまるでブラウニー！
- カカオとカカオニブ（カカオを細かく砕いたもの）をどっさり練り込んだ、まるでブラウニーを食べているような濃厚チョコ味のブランパン。
なんと生地の半分はカカオでできているので、香料や着色料を使っていないのに、この味、この色。
ダイエット中や糖質管理中の”甘いもの欲”を満たしてくれる、罪悪感ゼロのデザートブランパンです。
※卵・牛乳アレルギー対応商品です
●ときどき食べたくなるジャンキーな濃い味
●糖質制限中、無性に食べたくなる甘いもの
●我慢すればするほど頭から離れないお菓子
などなど・・・
Switchが、Switchならではの製法で、低糖質で実現しました。
季節限定の変わり種ブランパンシリーズ。
ピザ、パウンドケーキ、ブラウニー…などなど、糖質制限中につい食べたくなるあの味を低糖質で再現した、贅沢な濃い味が特長のちょっと”非常識”なブランパン。
糖質の低さや栄養面にもしっかりこだわり、こんなに美味しくて罪悪感ゼロ！
「まだ、食べていい。」が叶う、スペシャルブランパンです。
職人がひとつひとつ手作りする、糖質50％以上カット（※）のスペシャルマフィン。
※小麦粉と砂糖を使用したマフィンとプレーン生地で比較
厳選素材がギュッと詰まったずっしり感で「”低糖質感”を感じない美味しさ！」とファンの方も多いシリーズです。
季節限定の特別味も。
大好きな甘いものを我慢して辛い時、小腹が空いてどうしようもない時、「おやつを我慢しない」という選択がSwitchの糖質OFFマフィンです。
高加水杵つき製法を採用
普通のパン作りではあまり使われない「高加水杵つき製法」という特殊なミキシング方法を採用することで、110～120％の加水が実現（一般的なパンは78～80％）。ブラン特有のボソボソ感を感じさせない、水分をたっぷりと含んだしっとりモチモチ食感のキメ細かなパンに仕上がります。
妥協しないシンプルな原材料
余計なモノを入れないシンプルで安全安心な材料を徹底し、全て自分たちが納得いくまで厳選。「美味しい！と思えるものを作ること」と「材料をシンプルにすること」両方を叶えるのは容易ではありませんが、そのこだわりのおかげで私たちが本当に心からオススメできる商品ばかりが揃いました。
手作り・完全受注生産
Switchには在庫が一切ありません。ご注文が入ってから職人が1つ1つ焼き上げ、一番美味しい焼きたてのタイミングでカットし、美味しいままの状態で冷凍してお届け。ご注文くださったあなたのためだけに手作りした【完全受注生産】のブランパンです。
すべてを自分たちで作る
手間と時間をかけるほど商品への“愛おしさ”が増していきます。その結果、気づけば私たちは開店当初からパンだけでなく商品パッケージやチラシ、ついには直売所まで自分たちの手で作ってきました。もちろん、このウェブサイトも。
1枚ずつ食べやすい厚さにカットされて届くので、包丁を使わず食べられて便利！
1食分ごとにラップやフリーザーバッグに包んでおけば、そのままレンジアップするだけでふわふわパンが食べられます。
お弁当として持ち出せば、自然解凍でもちもちに。
一部カットなしの商品もあります。
季節を問わず冷凍便（クール便）で届くので、冷凍庫に入れておけばいつでも食べられて便利！
賞味期限が一般的なパンに比べて長めなので（※冷凍保存時）、期限切れに焦ることなくご自分のペースに合わせてお召し上がりいただけます。
催事などでは冷蔵・常温で販売していることもありますので、ご購入の際は商品裏面の保存方法をご確認ください。
一般的な市販の食パンよりひとまわり小さいサイズなので、食事量やカロリー・糖質量の調整がしやすく便利！
小腹が空いた夜中でも気軽に食べやすいサイズ感です。
小さくても腹持ちが良いので満足感はたっぷり。
▲超低糖質ブランパン専門店Switch嘉麻直売所
▲超低糖質ブランパン専門店Switch嘉麻直売所
▲超低糖質ブランパン専門店Switch嘉麻直売所
▲超低糖質ブランパン専門店Switch嘉麻直売所
▲超低糖質ブランパン専門店Switch嘉麻直売所
超低糖質ブランパン専門店Switchはオンライン限定のショップとして開店しましたが、2022年5月、ついに直売所ができました。
自社製造のブランパン・焼き菓子のほか、ジャムやはちみつ、発酵バター、自家焙煎珈琲などブランパンと相性抜群の素材をご用意しています。
オンラインでは売っていない限定入荷商品も。
- 嘉麻直売所＆ランチビストロSwitch（福岡県嘉麻市）
- 大阪南森町直売所（大阪府大阪市北区）
- 京都北山直売所（京都府京都市左京区）
