Switchの超低糖質ブランパン

心も体もケアしながら、全ての人が気持ちよく食べられるパンを

健康や体型を気にするあまり、 

《食べる楽しさ》を我慢していませんか?

 

誰もが「食べること」に幸せを感じ、

それをキッカケに気持ちが上向きになっていく

 

そんな、食べることに悩まない世界を目指して

Switchでは一切の妥協なく、食材を厳選し、完全受注生産にてパンを届けしております。

主に

    • 食べることに罪悪感を抱く方
    • 糖尿病の方
    • 妊娠糖尿病の方
    • ダイエット中の方
    • 食事療法をされている方
    • マクロビ食を実施されている方
    • 健康意識の高い方

に支持され今日までパンを焼いてくることができました。

▶︎Switchができるまでのストーリー

▶︎Switch商品一覧 

▶︎Instagram

Switchが作ったのは「虜になるブランパン」

Switchが作ったのは、糖尿病の方でも食べられる超低糖質ブランパン。

 

食パンとSwitchのブランパンの糖質量

市販の6枚切り食パン1枚の糖質量は約26.6gですが、

●Switchのブラン100は1枚あたり2.97g
●Switchのブラン80は1枚あたり5.07g

と、超低糖質なブランパンに仕上がりました。

 

さらに不足しがちなタンパク質も豊富。

腹持ちがよく、しっかりとお腹を満たしてくれます。

さらに数値や栄養だけではなく

  • 普通のパン作りとは異なる「高加水杵つき製法」を採用
  • 発酵状態をコントロールする温度管理

など、製法にもしっかりとこだわった結果、

キメ細かく、ふっくらもちもち食感のパンが出来上がりました。

ブランパンにありがちなキメの荒さやボソボソ感は一切感じさせません。  

ブランパンがそもそも苦手な方でも、

小麦粉のパンが好きなのに食べられない方でも、

「仕方なく食べる」のではなく

【純粋に食べたくなる】 

そんなブランパンに仕上げています。

 

▶︎ブランってそもそもなに?小麦粉との違い

 

材料も安心安全なものを厳選しています。

通常の低糖質商品の中には、

”旨味”を出すためにマーガリンなどを配合し、

トランス脂肪酸が多く含まれるものがたくさんあります。

 

Switchのブランパンはトランス脂肪酸を排除

低糖質だけでなく低脂質も実現しました。

 

【まだ、食べていい。】が叶うSwitchのブランパン2種類

Switchのブラン100

小麦粉を一切使用していない、

どんな方にもオススメできるSwitch代表のブランパンです。

 

原材料(ブラン100)
ミックス粉(小麦たんぱく、小麦ふすま、大豆粉、難消化デキストリン、シトラスファイバー)、全卵、オリーブ油、エリスリトール、生イースト、脱脂粉乳、食塩/増粘多糖類、CMC、トレハロース(一部に小麦,大豆,乳成分,卵,オレンジを含む)

【リニューアル中】Switchのブラン80

小麦粉を20%配合した、より食パンの風味に近いブランパンです。

「ブランパンはちょっと苦手…」という方でも

いつもの食パンの代わりに美味しくお召し上がりいただけます。

 

原材料(ブラン80)
リニューアル中

アレルギーヴィーガン対応ブラン100

アレルギー対応ブラン100も 

2020年に販売開始しました。 

完全別工房で製造&二次原料まで確認済み。

ヴィーガンの方にも安心してお召し上がりいただけます。

詳しくは▶︎アレルギー対応ブラン100

【Switchのブラン100】細かい特徴

小麦粉を一切使用していない、

どんな方にもおすすめできるSwitchを代表するブランパンです。

 

こんな方にオススメ
  • 糖質が気になる方  
  • タンパク質をもっと食事に取り入れたい方
  • ダイエットを頑張りたい方
  • 糖尿病などでなかなかパンが食べられない方
  • 食事に罪悪感を抱くようになってしまった方
  • 健康意識が高い方
  • 食べすぎた次の日に無理なく調整したい方
  • 「今まで食べたブランパンが苦手…」という方

 

香ばしい香りがするパンなのでバターとの相性も抜群です。

サンドイッチにすると大満足の食事に。

▼▼▼

(レシピはインスタにて公開中)

食事パンとしても、お楽しみいただけます^^

ブラン100の糖質は1枚あたり2.97g

これだけ食べて食パン1枚分と同じ糖質量。

 

食パンと同じ量(重さ)食べた場合の糖質量は…

食パン 60g(約1枚分) Switchのブラン100 60g(約2枚分)
糖質 26.6g 5.94g

※【Switchのブラン100】1枚あたりの糖質量は2.97g

 

タンパク質は食パンの2倍以上

食パンと同じ量(重さ)食べた場合のタンパク質量は…

食パン 60g(約1枚分) Switchのブラン100 60g(約2枚分)
タンパク質 5.4g 12.9g

 

Switchのブラン100なら

鶏むね肉を食べるのとほぼ変わらない量のタンパク質を摂取することができます。

鶏むね肉60gあたりのタンパク質量…13.98g

 

タンパク質は消化に時間がかかるので満腹感が持続しやすく、

糖質が低い=血糖値が乱降下せず、

「食べたのにお腹が空く」という状態を抑えてくれます。

 

また、タンパク質はご存じの通り

皮膚や髪の毛、筋肉、爪などの材料になるので、

生きていく上で必要不可欠な栄養素でもあります。

 

食物繊維は食パンの約4.2倍

食パンと同じ量(重さ)食べた場合の食物繊維量は…

食パン 60g(約1枚分) Switchのブラン100 60g(約2枚分)
食物繊維 1.4g 5.88g

 

\まだ食べていいが叶う/ 

 

【Switchのブラン80】細かい特徴※リニューアル中

※リニューアル中につき販売休止中。原材料や数値が変わります。

小麦粉を20%配合した、より食パンの風味に近いブランパンです。

「ブランパンはちょっと苦手…」という方でも

いつもの食パンの代わりに美味しくお召し上がりいただけます。

 

こんな方におすすめ
  • 糖質が気になる方  
  • タンパク質をもっと食事に取り入れたい方
  • ダイエットを頑張りたい方
  • 美味しく食習慣を整えたい方
  • 食物繊維を多く摂りたい方
  • 食事に罪悪感を抱くようになってしまった方
  • ブランパンが苦手な方
  • 「とにかくパンが好き!」という方

 

 

良い意味でブランパンっぽさがなく食べやすいので、

いつもの食パンの代わりにお気軽に代用いただけます^^

こんがりと素直にトースターで焼くと、ビスケットのような優しい甘味さと食感を味わえます。

フレンチトーストも人気のアレンジ。

(レシピはインスタにて公開中)

ブラン80の糖質は1枚あたり5g

これだけ食べて食パン1枚分と同じ糖質量。

食パンと同じ量(重さ)食べた場合の糖質量は…

食パン 60g(約1枚分) Switchのブラン80 60g(約2枚分)
糖質 26.6g 10.1g

※【Switchのブラン80】1枚あたりの糖質量は約5g

 

タンパク質は1.6倍

食パンと同じ量(重さ)食べた場合のタンパク質量は…

食パン 60g(約1枚分) Switchのブラン80 60g(約2枚分)
タンパク質 5.4g 8.94g

 

食物繊維はなんと食パンの約7.7倍!

食パンと同じ量(重さ)食べた場合の食物繊維量は…

食パン 60g(約1枚分) Switchのブラン80 60g(約2枚分)
食物繊維 1.4g 10.8g

 

\美味しく食習慣を整える/

 

虜になるSwitchのブランパン3つのこだわり

①通常のパン作りでは使わない「スタンピングミキサー(高加水杵つき製法)」を採用

通常のパンは78~80%の加水でつくりますが、

「スタンピングミキサー」というミキシング方法(杵つき製法)を採用することで

110~120%の加水を実現することができ、

しっとりモチモチ食感のキメ細かなパンに仕上がります。

そのためオーブントースターでキツネ色になるまで焼いても、

内部はしっとり作りたての味わいです。

安全で美味しいお肉や野菜があっても、

調理する人の腕次第で味も見た目も大きく変わるように、

美味しいパンも、安心安全の材料や機能、栄養だけでなく、製パンの技術…つまり確かな腕と確かな感覚が必要です。

②妥協ゼロのシンプルな原材料

余計なモノを入れない。

シンプルで安全安心な材料を徹底し、全て自分たちが納得いくまで厳選しています。

また砂糖・防腐剤・保存料一切不使用なのに加え、低糖質食品にありがちなトランス脂肪酸(マーガリンなど)も排除。

美味しい!と思えるものを作ることと、

材料をシンプルにすることの両方を叶えるのは容易ではありません。

製造の難易度は上がり、1つの商品の開発に半年〜1年がかかってしまいますが、

そのおかげで心からオススメできる商品ばかりが揃いました。

少しの我慢もなくていい。

「美味しいのに罪悪感ゼロで安心な低糖質食品」がSwitchの常識です。

③手作り&ストックなしの完全受注生産

Switchの商品はすべてストック(在庫)がありません。

毎日、ご注文いただいたあなたのためだけに手作りした【完全受注生産】です。

一番美味しい焼きたてのタイミングで

カット・袋詰め・冷凍してお届けしています。

私たちは

「手作りだから無条件に良い」という事を言いたいのではありません。 

スピードや効率も大事ですが、

手間や時間をかければかけるほど、当たり前に愛おしさが増していきます。

私たちが最も大切にしているのは、味にも見た目にも見えてはこない【想い】の部分。

せっかく食べていただくなら

愛情をこめて「これは特別」だと

自信を持って言えるブランパンを食べていただきたい。

そして食べていただくときに

その【特別】がどこかからか伝わるような

そんなパンを作ることが私たちの目標です。

その結果、私たちはSwitchの仕事に関すること、

パン作りや梱包発送だけでなく、

HPの制作やチラシのデザインまで全てSwitchスタッフで行い、手作り&完全受注生産にこだわっています。

工場でライン生産されたパンや

常に在庫が確保されているパンとは違い、

1日に焼けるパンの数も、

包んで送れるパンの数も限られています。

そのため、

お届けまでに少しお時間をいただいてしまいますが、

他のどんなお店にもない「特別」をたくさん詰め込みました

おまけ:【希少糖】天然甘味料を使用

Switchではエリスリトールと呼ばれる天然甘味料を使用しています。

      • 厚生省のエネルギー評価法によりエネルギー値が0kcal/gと認められている、唯一の糖質です。
      • カロリーゼロ
      • 体内で消化や吸収されないため、ほとんど尿に排泄されます。
      • 口内で酸を作らず細菌の増殖を抑える効果がある為、虫歯の原因になりません。
      • 血糖値を上昇させないので、糖尿病でも安心です。

エリトリトール または エリスリトール (erythritol) とは
メロン、ブドウや梨などの果実や醤油・味噌・清酒などの発酵食品に含まれている
天然の糖アルコールで希少糖の一つに分類される。
ブドウ糖を発酵させることにより作られる。ーwikipediaー

 

美味しい基本の食べ方のご案内

Switchのブランパンは焼きたての一番美味しいタイミングで

すぐにカット・冷凍し、クール便(冷凍便)で配送しています。

 

品質を保つため、基本的には冷凍庫で保存

食べる分だけ解凍してください。

冷蔵庫での長期保存・常温での保存は

カビなどの原因となりますのでおやめください

 

冷凍パンは普通、そのまま焼くとパサパサになってしまうので

霧吹きで水をかけて焼くのが鉄則ですが、

Switchのブランパンは水分をたっぷり含んでいるので、霧吹きなどは必要ありません

 

一番ふわっふわな食べ方

冷蔵庫の中で自然解凍後、

ラップをしてレンジで1枚につき20秒ほど温めれば、

まるで焼き立てのようなふわモチ食感をお楽しみいただけます。

※解凍時間の目安:1本まるごと解凍する場合…冷蔵庫内に約6時間放置で完全解凍

 

一番食事と合う食べ方

冷蔵庫の中で自然解凍後、

オーブンで表面の色が変わるくらいまで焼いてください。

パスタやサラダとよく合いますし、バターをつけると更に◎

 

とにかく早く食べたい!という時は…

冷蔵庫で自然解凍するのがオススメですが、

「とにかく早く食べたい!」という時は

冷凍のままレンジで温めるか、

レンジで解凍したあとオーブントースターで焼いてください。

 

Switchのブランパンは、

スタッフが手作業でひとつひとつ丁寧に作った手作りパンです。

そのため、ライン生産のパンと違い

形や穴(気泡)が均一ではなく、不揃いになります事をご理解ください。

 

包装へのこだわり

 

Switchのブランパンは梱包にも手を抜きません

 

そのままプレゼントにもお使いいただけるような

Switchオリジナル段ボールでお届けします。

※梱包・梱包デザインは予告なく変更する場合がございます

 

届いた時に少しでもワクワクしてもらえたら…

「特別な贈り物が届いた」と感じてもらえたら…

そんな気持ちで作りました。

 

収納や小物入れとして部屋に置いても可愛い、

Switchのデザイン・イラスト担当スタッフによる

こだわりの手描きイラスト段ボールです。

 

フェットチーネ」をご注文の場合

「Switch超低糖質オリジナル生フェットチーネ」を

単品でご注文いただいた場合は、

写真のようなイラスト付き段ボール箱ではなく

<無地の箱+帯>にてお届けしております。

 

お得な買い方のご案内(オリジナルショップ限定)

Switchのブランパンは、

品質を保つためにクール便(冷凍便)での配送となっております。

 

そのため、送料が常温配送より少し高くなってしまいますが

1回のご注文につき1口分の送料でお届けできます

※サイズ超過分の送料はSwitchがご負担いたします

 

1セットでも、2セットでも、

3セットでも、4セットでも…

送料は1口分のまま変わりませんので、

1回で複数個ご注文いただきますとお得にご購入いただけます。

 

冷凍庫に空きがない…という方は、

ぜひお友達やご家族と一緒にご注文ください○

 

お得なのは「1回のご注文で」複数お買い求めいただいた場合のみです。

別々にご注文された商品を

後ほど1つにおまとめする事はできませんのでご注意ください。

※その場合、ご注文の回数分だけ送料がかかります

 

 

オンラインショップでお買い求めいただけます。

Switchの商品は、オンラインショップ限定でお買い求めいただけます。