まるでパウンドケーキのような低糖質ブランパン
《期間限定ネオブランパンシリーズ》から
パン×パウンドケーキ
＝”ブランパウンド”が登場！
大量のピスタチオプードル（ピスタチオ粉末）と
ローストピスタチオを練り込み、
キプロスの塩で大人なアクセントを加えました。
「本物のピスタチオをどっさり使ってみたい」
そう思って作り始めたこのパンは、
なんと粉の半分はピスタチオ！という
Switchらしい“非常識なブランパン”です。
生地の半分ピスタチオ！
ピスタチオはどうしても味や香りが飛びやすく、
普通にパンに練り込むだけでは
あまりピスタチオ感を出す事ができません。
そこで毎度お馴染み（？）Switchならではの非常識レシピを開発。
試行錯誤を繰り返し、
なんとパンの粉と同じ量のピスタチオ（ローストピスタチオとピスタチオ粉末）を使うことにしました。
つまり生地の半分がピスタチオ。
そうして私たちが思い描く「本物のピスタチオ味」を実現できたのです。
もちろん着色料や香料は一切不使用。
まるでパウンドケーキを食べているような、
本物のピスタチオ味をお楽しみください。
まろやかな舌触りの”キプロスの塩”をアクセントに
「ピスタチオとキプロスの塩」は
その名の通り“キプロスの塩”という特殊な塩で
味わいにアクセントを加えています。
美しい地中海に浮かぶキプロス島にて、
地中海の海水を塩分濃度調整しながら
天日で結晶化させた海塩。
結晶がピラミッドの形をしていることから、
別名ピラミッドソルトとも呼ばれています。
炭で色付けした真っ黒な見た目が印象的。
- 滑らかな舌触り
- まろやかな風味
- ナチュラルな旨味
がキプロスの塩の最大の特長。
そんなキプロスの塩をアクセントに使うことで、
ピスタチオの甘味を優しく引き立てた
深い味わいになりました。
まるでパウンドケーキのような食感
「ピスタチオとキプロスの塩」は
パウンドケーキのような食感になるように仕上げています。
食パンなどの代用というよりは、
焼き菓子や特別なおやつとして楽しんでいただけると嬉しいです。
糖質は1枚あたり3.29gと
もちろんSwitchならではの低糖質。
ほんのり甘くてまるでパウンドケーキを食べているみたい。
なのに糖質を気にせず罪悪感ゼロで食べられる、
極上の”ブランスイーツ”です。
お客様からのご質問
Q.甘さはどんな感じですか？ケーキのように甘いですか？
甘さの感じ方には個人差があるので一概には言えませんが、
ケーキのような甘さではなく
甘さ自体は控えめに仕上げています。
【お砂糖のような甘さ】ではなく（砂糖は使用していません）、
ホンモノのピスタチオから滲み出た
優しくクリーミーな甘さが特長です。
「ピスタチオとキプロスの塩」についてのご注意
パン表面の白い粉について
パンの表面に白い粉のようなものが見られる場合があります。
カビのように見えてしまうこともございますが、
これは“キプロスの塩”の炭と塩が分離したものです。
“キプロスの塩”は炭で色付けされておりますので、
温度変化などで炭と塩が分離し
白い塩の部分が浮き出てくることがあります。
品質や風味に影響はありませんので、
どうぞ安心してお召し上がりくださいませ。
商品概要
賞味期限
製造日から6カ月（冷凍保存時）
保存方法
-10℃以下で冷凍保存して下さい
原材料
ミックス粉（国内製造）（小麦たんぱく、大豆粉、難消化性でん粉、オーツブラン）、ピスタチオプードル、強力粉、エリスマート、全卵、ピスタチオ、豆乳、グラスフェッドバター、イースト、食塩、青汁パウダー、キプロスの塩／加工でん粉、カゼインナトリウム（乳由来）、乳化剤、増粘剤（キサンタンガム）、イーストフード、ビタミンC、甘味料（アセスルファムK）（一部に小麦、大豆、卵、乳成分を含む）
栄養成分表
まるでパウンドケーキのようなパンなのに、
糖質は1枚あたり3.29gと低糖質。
＊一般的なパウンドケーキの糖質は約11.72g（同じ重さで比較）
脂質は1枚あたり4.5gと少し高めですが、
これは主に
- グラスフェッドバター
- ピスタチオ
- 豆乳
による良質な脂質です。
- オレイン酸
一価不飽和脂肪酸の一種。
良質な植物性脂肪で
血中の悪玉コレステロールを減らし
善玉コレステロールは維持するため、
コレステロール値の調節に役立つと言われています。
オレイン酸は小腸で吸収され辛く、
腸に刺激を与えることで腸が活性化し
便秘の解消にもつながります。
また、酸化しにくい特性を持っています。
- リノール酸
多価不飽和脂肪酸の一種。
体の働きに不可欠で「必須脂肪酸」とも呼ばれますが、
体内で生成できないため
意識して食事から摂取する事が推奨されています。
肌荒れやニキビを予防したり肌を保湿する美肌効果、
体内の組織を正常に保つ効果がある栄養素です。
また、血中コレステロールを上げにくいと言われています。
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